京都・二条城前
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01
五行のこだわり
まずは鰻。
次は、山椒。
鰻の旨みを受け止める、京都「八代目儀兵衛」の米。室戸海洋深層水仕込み醤油を使ったタレ。そして、和歌山県産ぶどう山椒。鰻、米、タレに、山椒の香りを重ねる一膳です。
まずは鰻とタレをそのまま。次のひと口には、ぶどう山椒を少しだけ。ひと口ずつ、香りの変化を楽しんでください。
お品書き
ひとつの鰻。
幾つもの、愉しみ。
01
ひつまぶし
まずは鰻とタレをそのまま。次に薬味や山椒をお好みで、最後はお出汁をかけて。一膳の中で、味わいを変えて楽しめます。
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五行で過ごす時間
二条城のそばで、
鰻を囲む時間。
二条城を訪ねる前にも、歩いたあとにも。お一人なら木のカウンターへ、ご家族やご友人とはテーブルへ。旅の途中に、鰻と山椒をゆっくり味わってください。
五行の空間を見る京都・二条城前
店舗案内
地下鉄東西線「二条城前駅」から徒歩約3分。
鰻山椒五行
〒604-8261 京都府京都市中京区式阿弥町137-3 御池ロイヤルマンション1階営業時間
昼 10:00–15:00 ラストオーダー 14:30
定休日なし · 営業時間は日本時間です。
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